Blender 2.8-betaでObjectを非表示にする
序文
BlenderでObjectを一時的に非表示にするにはObject選択中にHKeyを押せばいい。
がしかしレンダリングをすると写ってしまう。
2.7xでは"render layer"をいじれば実現出来るが、2.8-betaでは"View Layers"をいじる。
手順

先ずは2つのオブジェクトを生成させ、レンダリング。 今回は赤の立方体を非表示にする。

次に赤の立方体を別のCollectionに移す。

最後に非表示にしたいObjectが入ってるCollectionを右クリックし、View Layer > Set Excludeを選択する。
ショートカットキーはOutliner Window上(正しい呼び方かは知らん)でEKeyを押すと良い。
3D Viewportから非表示になり、さらにレンダリングをしても写らない。

元に戻したいならView Layer > Clear Excludeを選択、又はOutliner Window上でショートカットキーAlt + EKeyを押せばいい。
参考文献
View Layers and Collections — Blender Developers Blog (2019/2/4)